多年前，不銹鋼廚具曾經(jīng)火過(guò)一段時(shí)間，但是后來(lái)又緩緩地淡下去了，主要因?yàn)槭遣讳P鋼價(jià)格比人造石貴，而且冰冷的風(fēng)格消費(fèi)者接受的不多。但是，廚房是油煙、水分比較嚴(yán)重的地方，而作為不怕水、硬度特別高的不銹鋼，具有其它材料所不具有的獨(dú)特品性。早就有人想做不銹鋼廚具了，但是遲遲都風(fēng)行不起來(lái)，也沒有哪家品牌櫥柜廠家愿意采用不銹鋼作為其中一種材料。那么，不銹鋼廚具真的不好做?或者有什么難言之隱嗎? 相對(duì)刨花板、中纖板材料做成的櫥柜，不銹鋼做成的櫥柜具有特別大的優(yōu)勢(shì)。首先，絕對(duì)防水防潮，不擔(dān)心打掃清潔，沒有刨花板遇水發(fā)脹而導(dǎo)致不能運(yùn)用的那種后顧之憂;其次，不銹鋼絕對(duì)環(huán)保，沒有任何甲醛，刨花板、中纖板再環(huán)保也會(huì)有甲醛的釋放，多少影響人的健康;第三，不銹鋼運(yùn)用壽命工夫長(zhǎng)，好的運(yùn)用三五十年都沒有任何問題，而一般刨花板、中纖板運(yùn)用五到八年左右就基本要更換了。雖然不銹鋼相比其它材料有很多好的長(zhǎng)處，但是也有一些致命的缺點(diǎn)。首先，成本特別高，相同尺寸情況下幾乎是其它材料的五六倍; 其次，做工麻煩，切割、造型都需要肯定的工藝和機(jī)器基礎(chǔ)，尤其像廚具這樣的定制產(chǎn)品，每套柜子的制作都不一樣，有些異形柜特別難以加工; 第三，不銹鋼廚具風(fēng)格上難以達(dá)到木制品做成的那種產(chǎn)品風(fēng)格，中國(guó)人尤其喜歡木制品做出來(lái)具有穩(wěn)重、樸實(shí)的風(fēng)格，而不喜歡不銹鋼冰冷冷的那種感覺; 第四，不銹鋼廚具“比上不足，比下有余”。成本價(jià)格跟實(shí)木幾乎差不多，但是賣價(jià)又很難達(dá)到實(shí)木那種價(jià)格，能銷售得起不銹鋼的人肯定也能消費(fèi)得起實(shí)木，實(shí)木相對(duì)古典、莊嚴(yán)，一般消費(fèi)者都會(huì)先消費(fèi)實(shí)木，除非特別喜歡不銹鋼的才會(huì)不考慮實(shí)木。但是比刨花板等等價(jià)格又高得多，無(wú)法走量，既然無(wú)法走量，那么只能走高端，卻又走不到實(shí)木那種典雅的高端。據(jù)了解，有些廠家已經(jīng)開始在不銹鋼外面噴油器，增加產(chǎn)品豐富性，但是這樣一來(lái)，雖然可以豐富了產(chǎn)品線，卻無(wú)法克服產(chǎn)品成本飆升的缺點(diǎn)。如果專賣店銷售不夠好的話，對(duì)于店員的管理是一個(gè)特別大的考驗(yàn)，要有一個(gè)很好的激勵(lì)機(jī)制留人，不然員工一個(gè)月接不了幾個(gè)單，會(huì)耐不住走人的。第五，沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模化。市場(chǎng)上幾乎看不見不銹鋼品牌櫥柜，但是不銹鋼產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)是做得相對(duì)很成熟得了，只是沒在櫥柜這一塊發(fā)揮余熱而已。這既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。機(jī)遇是沒有形成強(qiáng)勢(shì)品牌，有市場(chǎng)空間，而且還是高端市場(chǎng)空間，那么留給正切入的品牌一個(gè)特別好的機(jī)會(huì);挑戰(zhàn)是櫥柜這個(gè)行業(yè)做了這么多年，為什么不銹鋼市場(chǎng)做不好，是沒人愿意做這一塊市場(chǎng)嗎?肯定不是，要么是不銹鋼的工藝太麻煩，要么成本高，無(wú)法快速形成規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化。但是有一點(diǎn)可以肯定的是，如果有人試過(guò)了仍舊做不好，那么證明這個(gè)市場(chǎng)是一個(gè)棘手的問題。